Champagne Rituals
Há rituais que não se explicam. Vivem-se.
No BLACK MOON Gastrobar, o Champagne é mais do que uma bebida; é o centro de um ritual de prazer. Descubra a harmonia perfeita entre Champagnes de prestígio e iguarias excecionais, reunidos em cinco harmonizações memoráveis.
Escolha entre quatro rituais de harmonização individuais ou entregue-se ao Grande Ritual, desenhado para ser partilhado a dois.
Disponíveis diariamente, ao balcão ou à mesa, no coração de Lisboa.
MENU
CHAMPAGNE & OSTRAS – 50€
A frescura de quatro Ostras do Sado com mignonette de chalota e limão, em harmonia perfeita com a vivacidade do Billecart-Salmon Rosé.
CHAMPAGNE & FOIE GRAS – 60€
A textura aveludada do Foie gras mi-cuit com compota de figo e brioche tostado, contrastada pela pureza e audácia do Philipponnat Non Dosé.
CHAMPAGNE & CAVIAR – 80€
O luxo de 10g de Caviar Oscietra com blinis mornos e crème fraîche. Uma combinação curada para derreter na boca com a estrutura vibrante do Taittinger Brut.
CHAMPAGNE & MOZZARELLA COM TRUFA – 65€
O aroma da Mozzarella com trufa e crostini crocantes, desenhado para elevar a elegância e a frescura cítrica do icónico Ruinart Blanc de Blancs.
O GRANDE RITUAL – PARA DOIS
Este ritual reúne uma seleção de iguarias nobres para partilhar (Ostras, Caviar, Foie Gras e Mozzarella com Trufa), acompanhada por uma das seguintes garrafas à sua escolha:
Bollinger Brut | 380€ para duas pessoas Vibrante, sedutor e carregado de aromas intensos a frutos frescos.
Ruinart Brut | 405€ para duas pessoas A definição de elegância, com notas frescas de citrinos e flores brancas.
Krug Grande Cuvée | 710€ para duas pessoas Profundo, estruturado e com notas complexas de brioche e fruta madura